跳舞的小新

去年夏天实验室来了一个新posdoc，以色列妞，身材高大，打扮火爆，金发肤白，已过不惑可是独身一枚。因为非常健谈，我们的话题从实验到八卦，从时尚到各自国家的文化，从没断过。此女非常喜欢中国，甚至买了各种中国的烹饪书和教你学中文的教材，每每拿出来都很兴奋，可是总也没见她学过。。不过文化大概是我们讨论的最最多的，从她那里，我领悟到什么叫一个喜欢抱怨的国家，此女事无大小，只要能“make a point to complain”她绝不会放过，研究所的咖啡机做的咖啡多么难喝啦（其实对于现磨现煮的研究所免费咖啡来说，我认为已经很不错了，至少不是超市货，是专业的牌子，免费哎，你知道一个研究所的人一天能消耗多少咖啡吗。。），为什么四月份都不下雪啦（她说别人告诉她这里一直下雪到五月，所以他非常非常失望），为什么美国的以色列食品比在以色列贵那么多啦，为什么我们种花的tray不是白色的而是黑色的。。。。本来我也没有上升到国家的高度，上纲上线不是好同志，知道有一次我在她抱怨4月的好天气的时候说你应该enjoy这天气，一直为没有下雪而抱怨不开心实在太不值得了，他居然回答说，哦，不用太在意我说的话，这是我们国家的特色，我们说话都是抱怨的方式，我可开心了呢。。。我被雷得嘞。。。那叫一个火候恰当的外焦里嫩啊！说起做饭，我们总会很high，互相show off自己国家的美食，每次我们都会说好给对方recipe，可是很久以来都没有（主要是因为一般都是大概大概做的，每个定量的方子可以翻译成英文送给对方），这几乎都快成了一个joke乐。。直到最近的最近，她突然翻译了一个很好吃的以色列点心方子，自此以后他就一直很得意，总是很嚣张的问我要更多的recipe，害我现在连包饺子调馅和面都开始用量杯量勺了。。。咳咳，这就是这个无聊的以色列心点故事，故事是啰嗦的，不过心点是非常好吃滴，而且有recipe，看着好你也赶快试一下吧，如果你不是像我自己做千层酥而是去超市买的话，这个点心真的是非常简单啊，卖相也是很不错的，点心的名字叫baklawa(直接念就对了）。我上次试的时候因为用的是做蛋挞剩的酥皮边角料，所以只做了一半方子上的量，没有加蛋清，赞的啊，特别是那个homemade syrup，酸甜刚好，不过如果要是不喜欢吃酸的话可以适当把柠檬汁的量减少用水代替，没有rose water的也可以用水代替

baklawa recipe（by Sarit）

Ingredients

400g French dough（酥皮）

½ cup flour

Filling

1 cup finely crushed nuts

¾ cup finely crushed peanuts

1 cup finely crushed almonds

1 cup sugar

1 Tsp vanilla extract

1 egg white

2 Tbs water

1 Tbs lemon zest

1 Tbs orange zest

¼ Tsp clove

¼ Tsp cinnamon

Syrup

1 ½ cups sugar

1 ½ cups water

1 Tbs lemon zest

1/3 cup lemon juice

2-3 cups rose water

1. Cut the dough in half, sprinkle with flower, and spread each until ½ cm thick. Oil a square baking pan and place on half of the spread dough at the bottom.
2. Mix all the filling ingredients in a bowl and spread on top of the dough in the pan. Place the other half of the dough on top of the filling. Cool the pan in the refrigerator for 2 hours.
3. Preheat the oven to 190ºC
4. Cut the baklawa with a sharp knife into squares about 4x4 cm long.
5. Bake for 40-45 min
6. While baking prepare the syrup: mix all the syrup ingredients in a pot. Bring to a boil and keep cooking on a low flame for about 30 min until the syrup is viscous.
7. Pour the syrup on the baklawa as soon as it comes out of the oven while still hot.

副小镇春光若干，以显摆此地春天之惬意。。。小镇和公园：

今年活动太多，花开的时候没有在校园里耍，明年吧。。

自从不小心把msn更新到新版之后，真是被这个难用的东西烦到吐血。。把我本来就懒的更新的blog更推上了一个新的档次。。其实最近还是蛮勤快的，自从好几个折磨人的presentation结束之后，压力一下子就小了很多，晚上时不时的都会试些新的recipe做早餐吃。面包首当其冲，好吃又顶包，最近试了两个新品种，一中一西，各有千秋。

先是这令我想念已久的肉松包，以前家乡面包店橱窗里最吸引我的面包就是这肉松包，不是那种扁扁的面包上面撒一点肉松的，而是那种卷的圆圆的，上面有芝麻和香葱，两头沾满满肉松的那种，咬一口，里面也是肉松和沙拉酱的香味，肉松一定要放的大方，这样里面一层已经和沙拉酱融在一起，外面还留有一层酥酥松松，香葱也必不可少，不只是提味儿，颜色也很搭哦。

先用任何做1.5lb面包的recipe做一个面团，不分开，直接压扁扁涂上蛋黄液，撒满芝麻和香葱，400F烤20分钟左右（可以通过表面的颜色或者牙签插入没有碎屑带出为标准）

把整只面包卷起来固定一会，然后慢慢的展开涂上美乃滋蛋黄酱，然后大方的盖上一层肉松~~再重新卷起来，在固定一会，用面包刀切成想要的大小，再切好的面包卷两头涂上美乃滋然后沾上肉松，完成~

注：因为用了美乃滋，面包要放进冰箱保存哦

另一种西式面包最近试的是酥皮面包，风味比较接近羊角面包Croissant（只是风味哦），做法简单很多。

一样，用自己最喜欢的做面包方子做好1.5lb标准的面团（一般500g左右面粉），完成第一次发酵，然后发酵好的面团杆成长方形,放在大烤盘里,盖上保鲜纸,放在冰箱里1小时左右（为了之后比较好操作）。同时拿出半条奶油（8TSB）室温软化。之后把面团拿出来, 杆成大约0.6cm厚的的长方形, 抹上一半奶油。 两面向中间折起来，把剩下的奶油抹上去, 再对折，就成了。可以分成2份，一份放到冰箱冷冻隔，等要吃的时候先放到冷藏解冻，然后在正常进行下面的步骤。另一份可以擀大，切成三条，一头不切断，编成辫子，放到抹过油的烤盘，400F30分钟左右，下面是两次做的，一次就用的圆形烤盘，一次用的长的，都很美而且很香啊。如果考的时候上面撒点杏仁花生什么的就更赞了。。

最近Ｉｔｈａｃａ天气还不错，春天终于来了，赶快置办几件颜色鲜艳的衣服，把冬天的阴郁赶走。这里的春夏秋真是ｂｌｅｓｓｅｄ。。

以上

去年请假回国婚了，说好了回来就传照片的，结果拖到现在才做，不只是因为懒得弄，实在是每次想起来都有无数话要说，不知从何开始。总结起来的话，回国照了无数照片，终于有机会和各式亲朋好友照相了，却笑僵了无数次，在格式闪光灯下深深体会到当明星的痛苦，请了那么多酒席，自己没捞着吃几口，光在开始之前看着菜单干流了口水。收到了很多非常喜欢的礼物，包括好朋友特地排队买的蜜三刀和百子糕，呵呵，难为他挑着我爱吃的还讨口彩。回国之前因为忙着A考，所以婚礼的事情几乎我都没帮忙，是两边的家长张罗的，结果无论是婚礼还是济南的答谢宴都很顺利，每次看照片，心里都好感动啊，下回就要贴点婚礼时候的照片了。。

这次回国行程超级匆忙，排的紧紧地，特别是在厦门拍婚纱的行程都精确到了小时....哈哈，结果人算不如天算，厦门的１２月一直天气不错，只有我们拍婚纱的那天，寒流大作，狂风，阴天。结果让我们计划了好几个月的纯外景婚纱泡汤了。。。我们本来是走自然路线的，因为我们只有一天在厦门照不了外景怎么着也要弄个婚纱照婚礼的时候用，所以当天lg打了几个电话，在据说口碑还不错的内景婚纱摄影室中找到了唯一的一家当天开门营业的。。啊啊，什么世道啊，大家都是周一歇班的～。于是乎，我们就抱着行头冲了过去，买了个最简单的package，5个小时搞定(其中绝对有三个小时是在给我化妆...啊,折磨人啊).这次总算也让我们见识了一把"专业"婚纱内景流水作业。除了化妆师，全程都有至少６个人跟着，一个摄影师，其余的都是负责布景，帮新人摆造型的，比如什么“新娘眼睛看这里，看我的手的位置”“新郎投在抬高一点，再高一点。。”然后拍好了马上流水作业，当晚就拿到样片了。。虽然和我们计划的差太多了，不过总算还不错。不过下次回国一定要再拍一次外景的，呵呵。啰嗦啊，我真啰嗦，还是上照片吧，我们一共就拍了三组，婚纱，古装，和我自己的宝蓝色礼服

古装的：说起来这家婚纱摄影室的不知还真是不错，古香古色的

再来是时装的，说起这个宝石蓝的礼服，我们也是有缘哪，回国的前一天晚上，我们两个从实验室回家，连行李都没有装，就开车去syracuse shopping，本意是挑lg的西服，结果在商场马上就要打烊的的时候，我们随便路过lord&taylor发现这条裙子，一穿就喜欢得很，马上就拿下了。。哎，缘分这个东西，这次回国真正无所不在啊，我们拍婚纱的摄影室也是，还有我的婚纱和旗袍，没有时间逛，找到一个店一眼相中的。。下次细说。

谢谢观赏：）

中秋又到了，打电话回家，听着电话那头姥姥家热闹非凡，表哥要结婚了，表姐快生baby了，大舅二舅三舅都要请愿到南方参加我的婚礼，一颗想家的心好险被唤醒，不过最后被馋虫打败了。。。因为晚上去学校参加活动，吃的实在是太水，听着那电话那边三舅妈说着这饺子馅。。。，大舅舅说着“我来剁鸭子。。。”忍呀忍呀，宵夜不利于减肥，不过刚刚做过瑜伽的肚子可一点也不给面子，终于当LD要求吃月饼的时候，我被成功诱惑了，吃起了豆沙月饼。。。呵呵，就拿着流水账做我的手工月饼帖子的引子吧。吃过人都赞赞赞，我给LD带到实验室组会上请大家吃，居然好吃的他们专门跑到我办公室向我道谢，受宠若惊啊。。根据前几年经验，今年一共做了三种最受宠的馅，豆沙，莲蓉，五仁，全做的广式的，五仁是个大惊喜，每年广式的五仁都做不好，皮不回油，所以一直硬硬的，搞得很想以前相声里说的那种。。今年因为有了blender，把各种先都打得碎了一些，居然就回油了，然后我又灵机一动，加了一种类似麦芽糖的golden syrup，所以五仁里又混了一点焦糖的香味，没治了

上图片喽

先来一张烤好了，回油了，可以吃了的月饼梦幻二人组，五仁和莲蓉

再来几张切开的看看

好，下面是制作过程（方子来自爱厨，感兴趣的可以点击学习，很详细，鞠躬感谢：））

首先是各种馅的制作

莲蓉：

材料：　（成品約1400g）
乾蓮子450g，砂糖300 ml，熟花生油300 ml，太白粉或是澄粉1大匙。

工具：　
濾網，果汁機/粉碎機（blender）。

做法：　
1. 燒開一鍋水，水滾後放入蓮子，煮約5分鐘時熄火，撈出蓮子瀝乾，一一檢查是否已去除蓮心（這時蓮子稍微變軟，比較容易打開），如果沒有，就把蓮子挑開、去除蓮心。
2. 將蓮子回鍋，加水約8~9杯，繼續煮至蓮子熟爛，用手指輕觸就會散碎的程度。把蓮子放入果汁機（粉碎機）中打成泥狀，用濾網把蓮蓉壓濾一遍，並撇棄無法過濾的粗渣，將過濾好的蓮蓉倒入不沾鍋裡，然後轉大火繼續煮直到湯汁收乾。
3. 然後加入砂糖，以中火炒至產生黏性，再將油分數次一點一點加入（每次都要確定完全吸收了再加），最後再篩入澄粉炒勻，放涼即可。

豆沙馅

材料：　（成品約1 kg）
紅豆　450g，砂糖　225g，麥芽糖　50g，鹽　1g，奶油/butter　40g。

工具：　
濾網 1個，果汁機/blender。

做法：　
1. 紅豆洗淨，泡水一個晚上（天氣熱就要放冰箱）。瀝乾，另加水煮開，轉小火燉煮至紅豆熟爛。
2. 分批用blender打成泥狀，然後用濾網過濾（過濾的時候，用碗裝半碗水，濾網底部需接觸到碗裡的水，這樣可以把豆沙析出到碗裡），濾不下去的殘渣丟棄，沖洗濾網，再接著濾新的豆沙泥，如此重複直到豆沙全部濾完。濾好的豆沙倒到炒鍋裡，再裝新的水再濾。
3. 炒鍋裡的豆沙用中火拌炒至水分變乾…如果水很多，要炒比較久，炒到水分比較少的時候，可能會冒很大的泡，容易濺傷或把廚房弄髒，這時要用鍋鏟輕輕刮過鍋底（露出鍋底），這樣鍋底的水氣可以直接蒸散，過幾秒鐘再刮一次，如此可以避免冒泡，很有效喔!!（這是我歷經數次噴濺之後發現的心得…不然光是擦掉濺得到處都是的豆沙就夠你忙了，而且這樣翻攪也比較不累）。
4. 水分較少之後，加入砂糖、麥芽糖、鹽，一起煮，翻炒至有黏性，然後把奶油放入攪拌均勻。拌炒至成糊狀即可。涼了之後還會變得比較黏一點。

下面是月饼的做法喽

材料：　
餅皮：
低筋麵粉100g，轉化糖漿 75~85g，花生油30g，鹼水半小匙，鹽少許。
低筋麵粉50g，花生油10g。
鹹蛋黃：視製作數量決定。
餡料視餅模大小決定。這裡用的份量是：小月餅->皮12g+餡32g+1/4個鹹蛋黃；大月餅->皮27g+餡100g+1個鹹蛋黃。
蛋黃液：只取蛋黃，攪散之後直接刷，如果太稠，可以加幾滴油進去稀釋。

做法：　
1. 製作餅皮：
混合轉化糖漿、花生油30g、鹼水與鹽，攪拌均勻之後，倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀，覆蓋保鮮膜，靜置1小時。再加入低筋麵粉50g，並加入花生油10g，揉勻即可。
2. 烤箱預熱至160 C/ 325 F。取一份餡料，包入鹹蛋黃，收口搓圓之後，取餅皮麵糰一份，搓圓壓扁成圓片狀，放入餡料，一邊推薄餅皮、一邊用虎口收攏開口。然後在表面薄薄地撲上一層麵粉，放入壓模中壓緊，扣出。排在烤盤上，先放入烤箱烤焙6分鐘，取出，刷上蛋黃液，放回烤箱繼續烘烤約15分鐘直到上色。
3. 取出之後，靜置待涼，放入密閉袋或盒子中，放置1~2天回油之後就可以食用。

个人经验：1.在用blender打莲子和红豆的时候，要适量放一些水，不然很难打到成浆那么细腻，成品的口感就会有影响。

2.馅料一定要炒到干，不然制作月饼的时候会有麻烦，因为月饼的皮很薄，包馅的时候是靠馅的力量把皮一点一点的推上去包合起来的。

3.既然上面讲到包月饼的方式，面皮的软硬就比较重要，所以上面糖浆的量才是不固定的，我都是和面的时候先加80g，等到最后面全部和好了再试试软硬，如果软了就加一点面，硬了就加一点糖浆挑一挑，没有经验的话，可以闲扯一个面团包一个试试，面团一推，就能试出是软是硬了：）

4.这里的转化糖浆都可以用超市买的syrup（糖浆）代替，可是我发现效果最好的是golden syrup，上色好，延展性好，浓度合适。

5.刷蛋黄液也是有讲究的，一定要慢慢的少少得刷，一次刷太多，花纹再考的时候就会糊掉，我都是轻轻地刷一遍，然后再刷一遍，这样比较上色花纹又不会糊掉：）

6.至于包馅用多少皮陪多少馅，每家的模子都不一样，可以先用食品袋包着馅放进模子里填满就是所需的馅的量了，然后皮可以更灵活一些，只要不是太厚就成了。

上几张制作图看看

这张是五仁的制作，拍得最详细，从上排左起以此是，模子，月饼皮，五仁馅，包好压过模的五仁月饼，包好还没压模的五仁月饼（好绕口令啊）

入炉前再来张近景

再来一个豆沙的，左上角是四个称好滚圆的的豆沙馅

近景

莲蓉的最浅，一用闪光拍的就不好看了 左上是莲蓉馅，坐下是月饼皮

排排座要进烤箱啦

挤一挤，大家挤一挤，出炉喽

谢谢观赏~

玩烘焙也有一段日子了，早就和汤种有了深厚的感情。所谓汤种，就是把面粉用热水烫过，改变其性质，从而使成品更优质。。。很模糊吧，还是打比方来的容易。先从我们北方常吃的烫面饼说起，有没有注意到一般烫面饼都比普通饼来的更软更香呢？其实是同一个道理。然后再比如说面包。自己做面包其实很排斥添加工业上的添加剂，乳化机之类的，总觉得很假而且对身体也没什么好处，可是代价就是面包往往刚考出来的两天很香很软，到了第三天就开始变硬，香味儿也慢慢的没有了。这时候，如果把一部分面粉先做成烫面做出的面包就会更香，而且吃到第四五天还是软软的，香香的，这样，烫面就成了纯天然的乳化机，如果把烫面用的水改用牛奶甚至奶油来代替，做出来的面包就会比平时又多了很多奶香，他又成了天然的香味剂。好处这么多怎能让人不爱，简直就是家庭烘焙的法宝。可是话又说回来，烫得面越多，保湿性越好，可是如果烫太多面包就没有筋性，就不是面包了，所以一般只拿不超过全部面粉的1/3的量来烫，做出来一般是半流体状的，这样这样就是“汤种”了。然后人们又很有才的在此基础上改良和试验，就有了各式汤种，比如很有名的“65c汤种”，就是我上次用来做黑芝麻面包的汤种了，还有刚才提到的“布丁汤种”，就是我这次做花式豆沙面包采用的汤种。其实除了做面包之外，汤种还被用来做蛋糕，比平时的做法来得更湿润柔软，香气更足。

再来一个我们家面包机的玉照，自从买了它。。。省略，说过好多次了，反正用着很不错。其实市面上的选择还是挺多的，只要多看看review就好了。我这个有十种程序，除了可以根据需要做出各种面包比如甜面包，法式面包以外，他还有做发面面团可以自己接下去做馒头包子什么的，做pizza面团，只烤，甚至做果酱的程序（不推荐做果酱的，虽然没试过，不过看着指定需要的糖量，估计一般人也要被吓着），除此以外，每个程序还可以细选，可选是做几磅的，考多久，做面包的程序中间还有提示让你加葡萄干核桃什么的让切片面包更美味。

第二张就是内部了，这个搅拌器还是挺好用的，我很少碰到搅拌不匀的情况，他第一次发酵第二次发酵的时间和温度也都挺好的，每次全部都交给他来做做出来的组织都很好，也没有过度发酵什么的：）

再来看看我用面包机做的面团做出的豆沙面包

成品先

方子

汤种：高筋面粉90g 牛奶65g，牛油 35g， 糖5g，先把牛奶和牛油的混合物煮沸，冲入高粉和糖，迅速离火搅拌，直至成均匀面团，放保鲜膜中冷藏过夜（是为了发酵香气）

主面团：糖30g，盐1g，蛋黄1个，高粉260g，牛奶160g，干酵母8g，

先把冷藏好的汤种室温回温，用手掰成小块，和主面团的全部成分一起搅拌，等到成团之后，加入10g牛油（切成小块一点一点加入，和汤种的作用类似，也是是为了使面包更柔软，更耐保存），等到第一次发酵完毕之后，取出面团，排气，分割，揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟，然后整形，包入豆沙，刷上蛋液或蛋液牛奶混合液，我都是有什么就用什么，然后再发酵50-70分钟，直到面团两倍大，375F20分钟就成了

所谓生活真的很博大精深，不敢轻易搬出这个大标题，更不要说严肃的讨论一番，可是却是我常常晃神思考的中心。话说态度决定一切。生活不是心情好的时候的点缀品，更不敢在困难的时候丢到脑后。一直坚持的无非就是精彩快乐健康。可即使是这样也要努力才行。最肯花精力的就是“吃”。哪怕很忙，却也乐于自己准备早餐。

蛋糕好吃，点心可口，怎么都比不上面包来的健康顶饱。（当然啦，这是在不算中国传统各式早餐的前提下）。自从买了面包机，一切都变得那么简单（这这这不是广告词吗？怎么得来全不费工夫），做面包的热情也一浪高过一浪。法式硬面包，中式软面包，意式面包。。。看着好玩的我基本上都做着玩过了。不过面包里做过最多次，被点名最多次的就数这全麦面包了。这款面包很值得赞扬。不只是健康又容易做，最关键的是非常好吃，越嚼越香，百搭。除了制作汤种，几乎不需要自己动手，只要把所有的材料放到面包机里就行了。还可就任意发挥想象。上一次买了一带9种杂粮混合的面粉代替了全麦，上上次加了葡萄干和核桃碎，这一次，灵机一动，把做黑芝麻糊剩下的芝麻一股脑丢到面包机里去，面包尚未考好，家里已经满是麦子和黑芝麻混合的香气，令人垂涎不已。等到凉透，切片室温保存就成了，早上配上热豆浆，抹点果酱或夹点肉松，一早上都精神满满的

离家越远，儿时的回忆越是清晰，无时无刻不需要酝酿，总会在不经意间出现。冬天的时候爸爸拽我起床必杀技就是假装帮我整理被子，貌似整理一下可以好好多睡一会，其实故意放很多凉风到被窝里，一下子就醒了，他老人家至今不肯承认。 每年放暑假的时候我都会在家里大睡懒觉，起来的时候家里已经热得不行了，最幸福的就是吃西瓜解暑。如果西瓜不是在冰箱里，肯定就是在大门口等着了。老妈上班前会向楼下的瓜农买好，因为是老顾客，瓜农都会帮忙送到楼上家门口，老妈每次都会嘱咐他说放门口就行啦，千万别敲门，我家孩子还睡着呢。。。蛋糕在我的生活中一直扮演着重要的角色，从小过生日最最期待的就是吃蛋糕，上高中后，家附近开了两家当时来说挺不错的西点蛋糕店，每星期最幸福的事情就是骑车子去那家叫“诺亚”的蛋糕店买一盒由各式小蛋糕组成的什锦盒，我记得10块左右的就已经很棒了，有一个圣诞树根，一直巧克力球，两块大理石，其他的都不记得了，这几种真的是让我一直记在心里啊，其地位几乎可以赶上蜜食桃酥了。当然啦，这大补的效果也是很明显的，高中毕业的时候我脸大的令人发指啊。。。

出国之后，最大的爱好也变成了做蛋糕，今年ld生日，心想说怎么也要做个美美的蛋糕，一定要问为什么，大概也是从在到大蛋糕实在是在我心中有极高的地位。所以想呀想，计划呀计划，就有了今年的巧克力慕丝双层裱花蛋糕。先做了一个黄金海绵蛋糕做底。话说这个蛋糕胚还真是赞赞赞，因为用麦芽糖代替了一部分砂糖，使得整个蛋糕非常湿润还有微微的麦芽糖香气，口感和外层的巧克力慕斯配极了。外层的慕丝是我灵机一动用了黑白两种巧克力做成的， 比一中更美口感更丰富，上面的裱花就不好说了，真的是第一次做，没敢做什么太难得，还用了一些水果呼应夏天，就成了这样：）

切开看看

再来一张黄金海绵蛋糕坯，实在是好吃的紧

当当当，接下来是那天的菜式，因为我们要看奥运会，就挑了几样好吃好做有好看的，呵呵，结果牛排大菜卖相一般，吃的还成，香煎夏南瓜非常好吃，是我灵机一动从日式tempura演变过来的，又香又健康啊，吃的时候沾点酱油醋就成了

前几天趁着浆果上市，赶着又做了两大罐果酱，配着这冰镇苦瓜吃真是绝了，看看吧

再来一个刚做好时候的留念照，ld写得，他说jam 和jing 看起来很搭。。。

意外卖相一般的牛排，就放小一点的照片吧，嘻嘻

最后祝中国奥运会圆满成功！~

比赛终于开始了，没事么好说的，一切都可以成为话题，可是还有什么比欣赏一场比赛更让人兴奋的呢。精湛的技艺，无处不在的运动精神，当然还有正点的身材；）只是很多节目都有时差问题，这点很郁闷。nbc花了大价钱垄断了北美的播放权，把美国人喜欢的游泳体操什么的都强行调到了美国黄金时间，总算播到了一些好看的。只是好不容易中国办了，我们还要付给美国钱才能看，幸好是高清的，总算找回些平衡。主场优势和主场压力是双刃剑，祝中国队拿个好成绩

为观看开幕式准备的焦糖椰蓉慕斯蛋糕，用了焦糖和椰蓉口味的两种慕丝馅，表面就用椰丝和杏仁粉简单装饰了一下，受到大家的好评，可是我觉得还有不够入口即化，应该是奶油打发过了：p

接着更新一点美国国庆日去波士顿的照片好啦。国庆日放烟火，是美国的习俗，其实各地都有放，很良莠不齐就是的了，像我们这个小地方，也有镇政府组织的烟火秀，不过。。实在是。。。他们也较有自知之明，所以每次都是提前几天就放，大概想说这样观众可能比较多一些。波士顿正相反，国庆日的晚上，在查尔斯湖边，有十分豪华的烟火，并配以交响乐乐队现场演出，演奏先开始，进行到一半的时候开始放烟火，光凭此一招他们每年就能吸引上万的各地游客，而且演出场地是湖边的贝壳剧场，没有座位，只有一片草地，要靠最古老的占位才能看现场交响乐表演。所以，听说，有的人，一大早就会在草地上毯子一铺，就不走了，一直等到晚上。

我们可干不来，就算了一个不错的位置欣赏烟火，他们真的很大方，放了无数的令人眼花缭乱的烟花，可惜，到后来，因为烟太大了，又没什么风，效果大打折扣。其实在迪斯尼玩的时候，就每晚都有烟火欣赏，相比较而言，迪斯尼更注重主打的magic 气氛，给人感觉一气呵成，非常好看，而波士顿的就是很大方，很大气，配的是交响乐，看的人都心潮澎湃的。。o(∩_∩)o...哈哈

波士顿真是个美丽的城市，完美保留的维多利亚式建筑，看得我浪漫细胞直冒，最让人惊叹的要数beacon hill 这个区，他藏在state house 后面，小山坡上，每家每户庭前窗外都是美丽的花园，静悄悄的，然后，我们按照游记功略寻找一条街叫willow street，号称美国最美的街。。。。。。我们就在美丽的住在区里转来转去，哇。。看到了。哇。。好小啊，明明就是巷子一条，特此更正，就像家长们的评论，这是谁把鼓浪屿搬来啦（@#￥%）

国庆日活动

哈佛的黄金脚是一定要摸摸的，

油麦大学旁边的地铁站，每天都做，很有感情哦

很久以来一直不喜欢夏天，很热（真的很热），只愿意懒懒的呆在家里，很无趣。衣服也不好看。。。总之理由一堆堆。自从到了Ithaca，这个美国北方小镇，竟越来越喜欢夏天了。夏日天长，最能代表其魅力了，早上很早就天亮，晚上玩到8、9点天才会黑。下班回家，做饭吃好，还可以就着亮出去散步玩耍看萤火虫。更何况这里森林大湖环绕，夏天很是舒爽，即是的白天报的温度有些热，也是中午到下午那会，过了六点热度就慢慢退了。说到哪里了？咦，其实主题不是想夸Ithaca，是想汇报一下暑期出去玩的成果~~~夏天的另一个极大好处就是放暑假喽！而且美国的暑假，特别是研究生的暑假真的很长，今年不严格地说的话5月初就开始放假了，当然认认真真做实验是最重要的，可是还是不会耽误隔三岔五趁长周末出去耍一耍*_*~~。虽然没舍得用假期，都是公共假日加周末短短的出去疯了一夏，嘻嘻，上点照片吧

先来奥兰多的

disneyland epcot

epcot 是我们去佛罗里达的第一站，里面充满了各式科幻色彩的游乐设施，souring大概是我最喜欢的，其实很难分出高低，测试车的也非常刺激，因为太好玩了，所以我们迅猛龙般只顾着玩了，最后我最满意的照片居然是和这堆草垛照的~

disneyland magic kingdom

说实话，是有点傻呼呼~ 别笑。他们实在是太可爱了，我一看见啊，就喜欢得不行了，这张来之不易的照片可是我们排队排了有半小时才照到的呢！不过排队的以小朋友为主了~

迪斯尼大游行，呵呵，常规，不累述

sea world

待续。。